Противень тщательно смазываем сливочным маслом.

Обжариваем фарш до готовности вместе со специями, солью.

Выкладываем на весь противень листы, поверх каждого кладем ломтик сливочного масла. Кладем еще два слоя листов, поверх второго также укладываем сливочное масло.

В итоге должно получиться 3 слоя листов, два из которых покрыты сливочным маслом.

Последний слой не покрываем маслом.

Поверх третьего слоя толстым слоем равномерно распределяем начинку из фарша.

Покрываем слоем листов, поверх покрываем слоем грибочков.

Оставляем пропитаться.

Чистим, моем и режем лук и морковь.

Обжариваем до готовности.

Добавляем 50 мл сметаны.

Рассол от грибов вскипятить, чтобы он только закипел.

Смешиваем рассол от грибочков с оставшейся сметаной.

Выкладываем поверх грибов оставшиеся листы лазаньи.

Покрываем морковно - луковой шубкой.

Заливаем горячим рассолом от грибочков со сметанкой.

Выпекаем при 180 градусах до готовности. Жидкость должна выпариться, а тесто - быть мягким.