Для заварного теста соединить воду, соль, масло и ванильный сахар и довести до кипения.

Всыпать сразу муку и мешать до тех пор,пока не образуется ком.Слегка остудить и вбить яйца. Тщательно перемешать.

Духовку нагреть до 200 градусов.

Положить тесто в кондитерский мешок и выдавить на противень колечки диаметром около 5 см.

Выпекать примерно 15-20 минут, затем остудить.

Для крема: в молоко добавить ванильный сахар и довести до кипения.

Желтки взбить с сахаром, добавить муку и соль.

Кипящее молоко смешать с яичным кремом, взбить и еще раз довести до кипения на медленном огне. Остудить.

Готовые колечки наполнить кремом, на крем выложить по три ягодки малины и посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!!!!