Морковь и корень сельдерея нужно помыть и очистить от кожуры, морковь нарезать соломкой, сельдерей — тонкими ломтиками, перемешать. В отдельной миске смешать лимонный сок и сахар, лучше это сделать венчиком, чтобы сахар полностью растворился, и полить этой смесью салат и отставить на время в сторону. Теперь готовим заправку для салата. Для этого сметану нужно приправить по вкусу солью и перцем.Морковный салат с сельдереем заправлять сметаной непосредственно перед подачей на стол.