Начинка:

Добавляем в фарш мелко нарезанный лук, соль и перец. Потом около стакана сливок или молока. Перемешиваем до воздушной массы.

Тесто:

В кефир добавляем сметану, майонез, масло (мягкое), помешивая, вводим муку.

Замешиваем тесто, оно должно получиться пластичное и не прилипать к рукам!!!

Тесто делим на 3 части. Формируем "колбаски". Их нарезаем на подушечки, делаем шарики и раскатываем толщиной в пару мм.

Начинку кладем посередине чайной ложкой, корректировать можно молоком.

Заворачиваем края внутрь и поворачиваем. Делайте это аккуратно!!!

Остается только нам пожарить!!!!

Жарим на растительном масле на раскаленной сковородке. Сначала обжариваем "дырочкой" вниз.

Вот и все!!! Подаем со сметанкой.