Для данного печенья необходима рисовая мука. Но так этот продукт достаточно редкий в наших магазинах, я приготовлю ее из риса "Мистраль". Отложим необходимое количество риса и перемелем его в кофемолке или миксером.

Смешаем два вида муки рисовую и пшеничную.

Приготовим остальные продукты для сырного теста.

Cмешаем размягченное масло с натертым на крупной терке сыром, яйцом, сметаной, сахаром, мукой и пряностями.

Произведем замес теста, завернем его в пленку и поставим на 1 час в холодильник.

По истечении времени, посыпем поднос мукой, раскатаем тесто в пласт толщиной около 1 см.

Вырежем из теста выемкой для печенья звездочки, сердечки, все что вашей душе угодно.

Выложим заготовки печенья на противень, который застелим промасленным пергаментом. Посыпем сверху кунжутом и поставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. На дно духовки обязательно выставим большую плоскую посуду с водой. Когда будете печь печенье, открывайте дверцу духовки осторожно, чтобы не обжечься, так как там будет собираться пар. Раза три приоткройте дверцу, чтобы пар вышел.

Вот такие звездочки получились. Красивые и очень вкусные.

Приятного аппетита дорогие мужчины и "Мой генерал".

Этих малышек я испекла, заменив всю пшеничную муку на рисовую, вкус от этого печенья не пострадал. Рекомендую тем, у кого аллергия на пшеничную муку.