Смешиваем йогурт, сметану (или кефир) и хлопья (у меня были пшенные "Nordic" быстрого приготовления).

Затем добавляем сахар и ванильный сахар. И снова все перемешиваем.

Для любителей корицы - можно добавить щепотку корицы. Обычно яблочные пироги хорошо сочетаются с такими пряностями, как корица, ваниль, гвоздика, мускатный орех. Но, как правило, не все их любят. Лично я, добавила корицу, так как в нашей семье ее очень любят.

Вбиваем в эту смесь 3 яйца и тщательно перемешиваем. Можно воспользоваться миксером и взбить все до однородности.

Далее пришел черед ввести муку и соду. Гасить ее не нужно. Обычно сода не гасится там, где присутствуют в тесте кефир или любой другой кисломолочный продукт. Если Вы будете использовать разрыхлитель, то его нужно взять побольше - 1 ст. л.

Взбиваем наше тесто до однородного состояния.

Моем яблоки, удаляем в них сердцевину и нарезаем дольками - по желанию их можно очистить от кожицы, но я этого делать не стала.

Чашу мультиварки смазываем маслом, выливаем тесто, сверху распределяем дольки яблок.

Можно поступить иначе... выливаем немного теста, на тесто выкладываем часть яблок, сверху аккуратно распределяем остальную часть теста и верх украшаем оставшимися яблоками. Я выбрала последний вариант.

Выпекала я шарлотку с яблоками в мультиварке Oursson, в режиме "выпечка" 110 минут при нулевом давлении. В оригинале рецепта было указано время 65 минут. Я сначала установила именно такое время, но шарлотка мне сначала показалась слишком влажной, поэтому я увеличила время выпечки.

Оказывается, вынимать выпечку из мультиарки очень удобно с помощью корзинки - пароварки, т. е. вставляем нашу корзинку в чашу мультиварки и переворачиваем ее вместе с ней - чашу вынимаем, а шарлотка румяная и красивая остается у нас на корзинке - пароварке. Даем время шарлотке немного остыть, и по желанию украшаем сахарной пудрой. Но мне показалось, что с сахарной пудрой шарлотка будет слишком сладкой и я не стала этого делать.

Приятного аппетита!!!

Угощайтесь!