Соединяем муку, яйца, соду, сахар и соль. Медленно вливаем жидкую сметану, предварительно разведенную кипятком, примерно на треть, постоянно помешивая.

Тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи.

На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем блинчик, сверху кладем начинку (это может быть кусочки колбаски, паштета, сыра и так далее. Зависит от фантазии, а сверху накрываем чайной ложечкой смеси. Если уже низ зарумянился, то можно смело переворачивать.

Порадуйте свою семью на завтрак. Сытно, вкусно и разнообразно (каждая начинка будет неповторимой).

Приятного аппетита!