Масло растопить, добавить молоко, сметану, яйцо, соль, сахар, перемешать, всыпать муку с содой и замесить тесто.

Раскатать тесто толщиной 1 см. Вырезать из теста формочкой круги.

Круги из теста вдавить в формочку, чтобы легло ровным слоем на дно и стенки формочки. Накалоть вилкой и выпекать при t=200 C до золотистого цвета.

Охладить. Смолоть грецкие орехи, соединить их с медом и положить в испеченные тарталетки, сверху - колечко ананаса.