- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -
Бисквитный рулет с малиной
Опубликованно 8 Мая 2015, в 18:00
Яйцо куриное | 4 шт |
Сахар | 155 г |
Мука | 125 г |
Сметана | 2 ст. л. |
Масло сливочное | 20 г |
Малина | 1 стак. |
Сок апельсиновый | по вкусу |
Рецепт этого бисквита был найден на просторах инета. Бисквит печь я не умею - не получается хоть ты тресни. Этот рецепт для таких же как я. Но если бисквит испечeтся настоящим, то вкус рулета не испортится)) |
Бисквитный рулет с малиной
Ингредиенты
Смешиваем яица с сахаром. Включаем духовку на 200\'C
Ставим на водяную баню. Постоянно помешиваем до растворения сахара, НО СИЛЬНО НЕ НАГРЕВАТЬ.
Взбиваем до бела миксером. У меня миксера нет, пользуюсь вот таким к.комбайном.
Получилась пышная белая масса. И вот тут самое интересное. Если у Вас эта масса ну никак НЕ получается, не беда!!! Продолжаем дальше)))
Добавляем муку. В этот момент вся пышная масса у меня осела, уменьшилась в 4 раза и стала жидкой... Видимо так не должно быть, но... продолжаем дальше))
Посуду для выпечки застилаем бумагой, выливаем тесто, распределяем равномерно по поверхности. Запекаем 7 минут. Достаём, удивляемся, что всё получилось и разрезаем пополам.
На водяной бане смешиваем сахар с маслом. Добавляем сметану. Взбиваем. Получаем сердечный приступ когда двухлетняя дочь предлагает помощь)))
Пропитываем одну половину "бисквита" апельсиновым соком. Можно просто сладкой водой, но малина очень хорошо сочетается именно с цитрусовыми. Смазываем сверху сметанным кремом.
Выкладываем малину. Не целыми ягодами! Можно вот так рядами, можно сплошным слоем. Но оставьте в конце 4-5 см без малины. Ибо начинка "скользит" и сама туда переместится.
Плотно сворачиваем рулетом. Вторую половину бисквита готовим аналогично. Убираем в холодное место хотя бы на час))
При подаче разрезаем на "пирожные" 2 см толщиной, украшаем взбитыми сливками и ягодой малины.
Что мне не нравится, так это то, что очень липнет к рукам (может не надо как свинья руками есть? ))))) ) Но это можно исправить, обваляв рулет в сахарной пудре или молотых орехах.
Приятного аппетита!
URL сайта: http://newsrbk.ru/
URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/51252-biskvitnyiy-rulet-s-malinoy.html
Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.
Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.