Взбиваем яйцо, сгущенку, муку и соду.

На смазанный противень выкладываем тесто, формируя прямоугольник, присыпаем тесто сверху лимонной цедрой.И ставим в горячую духовку на 10 минут, главное - не пересушить.

Осторожно снимаем горячий рулет с противня и сразу же скатываем его на полотенце, пока он горячий и не крошится, а сворачивается..

Несколько минуток рулет "приходит в себя", а в это время разминаем бананы и крошим печенько...

Осторожно рулетик разворачиваем, смазываем сгущенкой, измельченными бананами, присыпаем крошкой из печенья и сворачиваем снова. В идеале рулет должен хоть полчаса пропитаться, но мы не стали дожидаться, порезали и съели с большим удовольствием, с горячим чаем, с лимончиком, под хороший фильм. Здорово!!!!