Берем слоеное тесто, раскатываем его и разрезаем на квадраты.

Нарезаем пластинками сыр.

Нарезаем кубиками вареные яйца. В центр слойки кладем немножко майонеза, затем сыр, яйца, солим, перчим и кладем веточку петрушки. Сворачиваем в трубочку.

Раскладываем рулетики на противне, смазанном растительным маслом. Взбиваем 2 яйца и смазываем поверхность слоек.

И в духовку на минут 30 до румяной корочки. Смачного! Мой муж ел и нахваливал :)