Начнем с приготовления сиропа: апельсин моем и тоненько срезаем цедру.

Затем цедру нарезаем тоненькими полосками.

Если Вы не любитель цедры, то можете сварить сироп только из сока апельсина и сахара. Просто не все любят горечь цедры. если опасаетесь, лучше сделайте без кожуры.

Выжать сок из апельсина, добавить 100 г сахара и цедру. Варить в кастрюле около 30 минут до загустения сиропа.

Пока варится сироп, делаем тесто.

Со второго апельсина снять цедру, добавить к ней яйца и сахар. Все взбить до белой пены.

Добавить мягкое сливочное масло и снова взбить.

Теперь добавить муку, сок со второго апельсина, молоко. Перемешать.

В последнюю очередь добавить разрыхлитель. Взбить.

В форму положить бумагу для выпечки, выложить тесто. И поставить в разогретую до 190 градусов духовку.

Печь пирог около 20-30 минут (время зависит от Вашей духовки) до золотистого цвета и сухой спички.

Когда сироп будет готов, еще горячим вылить его на пирог. Дать пропитаться.

Пирог получается очень рассыпчатым!!! И очень вкусным!!! Всем советую!!! Приготовьте, Вы не пожалеете!

Приятного аппетита!!!