Основой для постных котлет будет служить морковь и капуста. При желании в постные котлеты вы можете добавить что-то одно: либо морковь, либо капусту. Готовьте по моему рецепту постные котлеты из капусты. Или из моркови. Промойте и очистите всю морковь и капусту. Нарежьте ее соломкой и в кастрюле, залив холодной водой, доведите до кипения. При закипании воды, добавьте соль и ложку растительного масла. Убавьте огонь и на слабом огне тушите до тех пор, пока морковка с капустой станет мягкой. Засыпайте в кипящую воду манную крупу струйкой, помешивайте, чтобы не образовалось комочков. Проварите все в течение 10 минут. Снимите кастрюлю, поставьте и подождите, пока масса остынет. Придайте овощной массе форму котлет, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на масле в хорошо разогретой сковороде.Котлеты получатся универсальные, подавать постные овощные котлеты можно как с острым соусом, так и со сладким.