Морковь натереть на мелкой тёрке.

Муку просеять, добавить разрыхлитель, 1/2 ч.л. сахара, перемешать.

Добавить оливковое масло (можно другое), немного вмешать масло в муку.

Посолить по вкусу, добавить паприку, ароматные травы (в идеале свежие), я использовала смесь "Прованские травы". Перемешать.

Добавить хлопья и вымешать до однородности, тесто будет слегка жидковато, если оно слишком "крутое", можно ещё немного добавить воды.

Форму застелить бумагой для запекания и переложить тесто.

Запекать при температуре 180 град. примерно 20 мин. (ориентироваться по своей духовке), до румяности и сухой лучины.

Можно подавать просто с вареньем, или как дополнение к любой трапезе, даже если возьмете на работу пару кусочков, эта выпечка вас, несомненно, порадует.

Приятного аппетита !

Если вы не придерживаетесь поста, то кусочек масла поверх слегка тeплого хлеба будет также очень кстати.