Телятину порезать на куски толщиной 1.5-2 см. Кусочки отбить. Посолить, поперчить. Кофе смолоть. Розмарин растереть пальцами и смешать с кофе. Сковороду разогреть, налить масло. Куски мяса обвалять в смеси кофе и розмарина и обжарить в сковороде до готовности (по 3-4 минуты с каждой стороны). Мясо подавать с овощами.