Измельчить в блендере банан в пюре.

В кофемолке измельчить рис в муку.

Миндаль обжарить на сухой сковороде и измельчить.

Смешать банановое пюре, измельченный миндаль и рис. Добавить 1 ст. л. растительного масла, перемешать и вылить в формочки.

Выпекать при температуре 180 градусах 20-30 минут. Проверить готовность лучиной.