Смешайте до однородной массы размягченный маргарин, сметану и яйцо. Отдельно смешайте муку, сахар, соду. Соедините масляную массу с мучной и перемешайте. Добавьте чернику или изюм. Перемешайте.

Формочки смажьте маслом и наполните каждую на 2 /3 объема тестом.

Разогрейте духовку до 180 °С . Поставьте в разогретую духовку и выпекайте 15 -20 минут. Осторожно выньте кексы из формы.

Посыпьте сахарной пудрой.