Смешать сахар, мед и маргарин, все растопить до полного растворения сахара.

Добавить яйца и соду, лимонную цедру, все хорошо перемешать,

всыпать муку и замесить тесто, так чтобы оно не липло к рукам.

Разделить тесто на 16 шариков. Вообще-то тесто надо делить на 15 шариков, но 16 просто удобней и всегда есть запасной, если вдруг что-то не получится.

Каждый такой шарик или колобок раскатываем длиной в размер листа, на котором мы планируем выпекать наши трубочки. Ширина такая, чтобы поместилась начинка, и можно было защипать края.

Укладываем на такую полосочку начинку, то есть в моем варианте это были сливы, и защипываем края.

Выпекаем при температуре 200 *С до золотистого цвета. Мои трубочки выпекались примерно по 10 минут.

Готовим крем:

сметану взбиваем с сахаром до полного растворения сахара, в конце добавляем лимонную цедру.

Я в крем добавила загуститель, чтобы сметана не была такой жидкой.

Теперь собираем наш тортик:

выкладываем первый ряд из 5 -ти трубочек и смазываем кремом,

следующий ряд - 4 трубочки,

потом 3, 2 и 1. Все смазываем кремом.

Я еще сверху присыпала тортик рубленым арахисом, но это уже на ваш вкус. В принципе, можно все слои пересыпать орешками, только подсушите обязательно их слегка перед этим.

Дайте торту настояться в холодильник, чтобы он стал мягким и "пушистым" и успел пропитаться сметанным кремом.