- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -
Торт "Шоколадная фантазия"
Опубликованно 8 Мая 2015, в 22:56
Мука | 100 г |
Крахмал | 1 ст. л. |
Сахар | по вкусу |
Масло сливочное | 100 г |
Шоколад черный | 200 г |
Яйцо куриное | 2 шт |
Разрыхлитель теста | 2 ч. л. |
Ванильный сахар | 1 пач. |
Сливки | 600 мл |
Ириски | 150 г |
Ликер | 2 ст. л. |
Представляю вашему вниманию еще один шоколадный торт. Торт получается нежный, со сливочно-шоколадным вкусом. А так как название этого тортика еще и совпадает с ником Наташи (Шоколадная_фАнТ аЗиЯ), то пусть он будет для нее. |
Торт "Шоколадная фантазия"
Шоколад поломать и вместе со сливками (те, которые жидкие 10%) прогреть (но не кипятить) на маленьком огне, пока масса не станет однородной. Можно использовать СВЧ.
Яйца, сахар (100г+ ванильный) взбить до однородной массы.
После добавить (мягкое) масло и шоколадно-сливочную массу. Перемешать до однородности.
В конце добавить муку, крахмал и разрыхлитель, хорошо перемешать. Тесто по консистенции, как средней густоты сметана. Если получилось жидковато, добавить немного муки.
Перелить тесто в форму. Форму предварительно смазать маслом и застелить пекарской бумагой.
Выпекать при t 180 минут 30 или до сухой деревянной шпажки. Дать коржу остыть. И разрезать пополам.
Готовим крем шоколадный.
Для этого сливки (250 мл) поставить на огонь + туда ириски (поломать их), сахар(100г) и шоколад (поломать). Готовить на медленном огне, ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАЯ!!!!, до растворения шоколада и ирисок. У меня произошло это быстро.
НО,ВНИМАНИЕ!!!! Ни в коем случае не доводим до кипения. Иначе сливки просто свернутся.
Снять с огня и добавить ликер (если используете),перемешать.
Ириски нужно брать мягкие, иначе они будут долго растапливаться....тогда есть вероятность закипания сливок. Что нам совершенно не нужно.
Сливочно-шоколадную массу остудить.
И взбить миксером до пышности.
На блюдо для торта выложить один корж. И смазать шоколадным кремом (уходит весь крем).
Сверху положить второй корж.
Оставшиеся сливки (250мл) взбить с сахаром ( 1ст.) в густую пену.
И обмазать ими верх и бока торта.
Украсить по желанию. И поставить в холодильник на несколько часов. У меня стоял торт ночь.
Вот такого плана я использовала конфеты.Они мягкие и хорошо расплавляются.
[size=18]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!![/size]
URL сайта: http://newsrbk.ru/
URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/54053-tort-shokoladnaya-fantaziya.html
Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.
Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.