Темный корж.

Это темные коржи. Разрезать на 2 части.

Это белые коржи - на вафельных коржах. Склеиваются белками друг к другу.

Приготовление коржей:

4 желтка и 1 яйцо взбиваем с 1 (!) стак. сахара, добавляем соду гашеную, 1 стак. сметаны, 3 ст. л. какао и 2 стак. муки. Тесто получается густотой как сметана.

Испечь 2 коржа. Разрезать на 2 части.

От 4 желтков остались 4 белка. Взбить их с 1 стак. сахара.

На вафельные коржи 2 шт. выложить взбитые белки, посыпать орехами и запечь в духовке. Я пекла при 180*C 45 мин.

Крем:

1) масло взбить со сгущенкой

2) 0,5 л сметаны взбить с 1 стак. сахара.

3) я покупаю крем "За 5 минут". Этот идет на украшение сверху. Но можно любую вашу любимую помадку или шоколад.

Соединяем коржи в таком порядке:

темный корж

крем сметанный

темный корж

крем сметанный

белый корж БЕЛКАМИ ВВЕРХ

масляный крем

белый корж БЕЛКАМИ ВНИЗ

масляный крем

темный корж

сметанный крем

темный корж

украшение

Совет: темные коржи получаются суховатые, поэтому лучше их пропитать сиропом или наливкой.

Также в сметанный крем можно добавить чернослив.

Я сделала 2 нормы торта. Пекла в большой форме. Вафельными коржами по максимуму заполнила форму (5 коржей вафельных ушло на 1 корж белковый с орехами)