Первым делом выпекаем бисквит. Я его пеку всегда по этому рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/show/56824/ . Только с добавлением 2-х ст. л. какао. Вы можете использовать привычный Вам бисквит!

Замочить желатин в небольшом количестве воды, буквально чтобы вода покрыла желатин. Оставить желатин разбухать.

В миску влить йогурт и сливки.

Взбивать на большой скорости до устойчивых пиков. Затем постеенно всыпать сахар и постепенно влить распущенный (процеженный, если это требуется) желатин

Бисквит разрезаем на 2 части. Без моего маленького помощника конечно же не обошлось... )

На один корж ставим кольцо от разъемной формы, в которой пекли бисквит (у меня диаметром 24 см.). И выкладываем половину сливочной массы.

Теперь выкладываем клубнику. Вообще можно также использовать любые фрукты, например консервированные персики, а сиропом от них можно пропитать коржи. Но и без пропитки очень вкусно!

Затем выкладываем вторую часть сливочной массы.

Накрываем вторым коржом. И ставим наш тортик в холодильник на 6 часов, лучше на ночь.

Затем, осторожно проводим ножом по окружности торта. Снимаем круг. И вот результат. Украсить можно по своему желанию... Можно так же украсить взбитыми сливками, или полить шоколадом и дополнить оба варианта фруктами.

Я же выбрала вариант украшения мастикой.

А вот и тортик в разрезе:

[size=18]С праздником Вас дорогие дочки, мамы и бабушки![/i][/color][/size]

Женщина должна быть загадкой:

Маленькой, миленькой,сладкой,

Кокетничать,строить глазки,

Верить во всякие сказки,

Оставаться святой и грешной,

Быть красивой душой и внешне,

Обаятельным, хитрым бесенком,

Нежным, мягким пушистым котенком,

Шалуньей веселой, игривой,

Любить и всегда быть любимой,

Влюбленной безумно и страстно,

Ласковой, робкой и властной.

Сквозь слезы уметь смеяться

И никогда не сдаваться!...