Очищаем картофель, затем натираем его на крупной терке. Также натираем на терке твердый сыр (можно взять абсолютно любой). Смешиваем картофель с сыром, выдавливаем из чеснокодавилки чеснок, вливаем сливки. Хорошенько перемешиваем. Берем глубокую прямоугольную форму, обмазываем ее маслом, слегка присыпаем дно либо пшеничной мукой, либо манной крупой, либо панировочными сухарями – на свой выбор. Теперь выкладываем сырно-картофельную массу в форму, красиво разравниваем поверхность. Включаем прогреваться духовой шкаф до двухсот градусов. Когда температура станет нужной, ставим форму в духовку, положив на верхушечку запеканки кусочек сливочного масла (25 граммов). Запекаем до тех пор, пока наша еда не покроется красивой корочкой. На это потребуется не больше сорока минут (а может, даже и меньше).