Пирожные порезать на части.

Выкладываем в разъемную форму d=20 см, на дно ушло 6 шт,

оставшиеся 4 штуки режем пополам и ставим по бокам формы, как показано на фото.

Взбить 250 г сливок (3 ст.л. оставить).

Оставшиеся 250 г сливок довести до кипения, добавить 100 г шоколада, хорошо перемешать - до полного растворения шоколада.

В 3 ст.л. сливок замочить желатин, дать набухнуть, распустить.

Соединить все перечисленное выше.

Залить в форму, поставить в холод до полного застывания мусса.

Теперь приступим к изготовлению цветка.

На помощь можно позвать ваших деток, они с удовольствием будут красить шоколадом листики.

Листики можно вырезать из пекарской бумаги, я пошла легким путем: сорвала листья с цветка.

Итак, растопили шоколад на водяной бани или в микро.

Кисточкой наносим шоколад на приготовленный листик, ставим в холод, даем хорошо застыть.

Далее нам потребуется рюмочка, в которую нужно вставить пекарскую бумагу, завернув ее кулечком.

На дно пекарской бумаги капаем шоколад и в него устанавливаем готовые шоколадные лепестки, предварительно освобождая их от листочков.

Даем застыть основе.

Готовый цветок устанавливаем на торт.

Тортик посыпать разноцветными карамельками для торта.

У меня оставалось еще несколько пирожных, я порезала их на тонкие полоски и украсила бока, но это можно и не делать.

А вот так он смотрится в разрезе.

Приятного вам чаепития!