Шоколад должен быть очень хорошего качества, от этого напрямую зависит конечный результат.

Шоколад поломать и поставить на водяную баню.

Добавить сливки.

Чем выше жирность сливок, тем лучше будет держать форму готовый торт. Я использовала сливки с максимальной степенью жирности, но можно делать и с 20% сливками, но подавать можно будет только замороженным или в виде крема.

После сливок добавить сахарную пудру.

Ликер (на ваш вкус) у меня малиновый, для детей ликер можно не добавлять.

Сначала консистенция будет не очень однородная, но не торопиться!

В процессе нагревания и лёгкого помешивания венчиком результат порадует. Кипеть не должно!

После образования однородной консистеции оставить охлаждаться.

Фундук и печенье измельчить в крошку (орехи можно и другие, но я привожу оригинал рецепта).

Форму застелить пищевой плёнкой и смазать сливочным маслом, посыпать крошкой.

Аккуратно залить остывшую шоколадную смесь. Когда немного застынет, сверху присыпать крошкой.

Готово! Можно подавать просто охлаждённым (форму держит отлично).

А можно отправить в морозильную камеру для превращения в мороженое.

Ореховую крошку подавать к столу, как дополнение к десерту.

Или же подавать просто охлаждённым, разлив в порционные бокалы для десерта и украсив взбитыми сливками.

Консистенция этого десерта не кристаллизуется после замораживания. Даже когда он начинает таять, то не растекается.

Приятного аппетита!