Начинаем с теста. Холодное масло (или маргарин) рубим.

Добавляем муку и смешиваем до образования мелкой крошки.

Добавляем желток,

Сметану,

Сок и цедру лимона. Замешиваем тесто.

Далее раскатываем его в прямоугольный пласт (толщиной околоо 0,5см), посыпаем мукой,

Сворачиваем в конвертик. И отправляем в холодильник минут на 15-20. Затем достаем тесто из холодильника, снова раскатываем, заворачиваем конвертиком и - в холодильник. Затем поступаем точно так же еще раз. Тесто станет чем-то похоже на слоеное.

Тесто раскатываем, режем на прямоугольнички. Берем один из них, на краешек наносим джем.

Я использовала абрикосовый джем торговой марки "Махеевъ". Ароматный и вкууусный ^^

Сворачиваем заготовку рулетиком, защипываем края, чтобы джем не вытекал, смазываем слегка взбитым белком.

Посыпаем сахаром, затем орешками (я брала грецкие).

Горячий привет из духовки! Мои малыши "грелись на солнышке" при температуре 180 градусов, минут 10. Ну это просто моя помощница-духовочка - настоящий зверь :)) Ориентируйтесь на свою духовку.

А теперь можно заварить ароматный чай, позвать близких и устроить семейные посиделки :)

Кушайте с удовольствием, живите с наслаждением! ;*