1. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до образования однородной массы.

2. В полученную смесь ввести муку.

3. Белки взбить в крепкую пену.

4. В тесто добавить 1 ст.л. (с горкой) белков.

5. У меня был вот такой шаблон снежинки.

6. Шаблон снежинки подложить под пекарскую бумагу, смазанную маслом (бумага уже на противне). Тесто переложить в кондитерский шприц (для печенья использовать самую маленькую насадку). Выдавливая из шприца тесто, обвести контуры снежинки по шаблону.

7. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать печенье минут 5-7.

8. Достать из духовки, дать совсем немного остыть и осторожно снять с бумаги. Я использовала пластиковую лопаточку. Осторожно: печенье очень хрупкое, я, пока снимала, сломала пару штук.

9. Вот и все. Можно пить чай. А если есть желание, можно покрыть печенье белой глазурью, так оно будет больше похоже на снежинки. Однако я так делать не рискнула, боялась сломать.

Автор текста (слов): Внуков А.

Композитор (музыка): Шаинский В.

Песня «Снежинки»

Снежинки спускаются с неба

Всё ниже, всё ниже...

Сугробы пушистого снега

Всё выше, всё выше...

Шаги уходящего года

Всё тише, всё тише...

А песенка Нового года

Всё ближе, всё ближе...

Слетят листки календаря,

Останется - листок...

В последний вечер декабря

Придёт волшебный срок...

Пробьют часы двенадцать раз,

И Дед Мороз придёт

И поведёт с собою нас

В счастливый Новый год.

Снежинки спускаются с неба

Всё ниже, всё ниже...

Сугробы пушистого снега

Всё выше, всё выше...

Шаги уходящего года

Всё тише, всё тише...

А песенка Нового года

Всё ближе, всё ближе...

Нас встретит сказка в этот час

Под ёлочкой лесной,

И не покинет больше нас

Ни летом, ни весной...

И ждёт нас чудо впереди

И в шутку, и всерьёз...

Скорее в гости приходи

К нам, Дедушка Мороз!

Снежинки спускаются с неба

Всё ниже, всё ниже...

Сугробы пушистого снега

Всё выше, всё выше...

Шаги уходящего года

Всё тише, всё тише...

А песенка Нового года

Всё ближе, всё ближе...

А песенка Нового года

Всё ближе, всё ближе...

С наступающим Новым 2012 годом!