Размягченное сливочное масло разотрем с мукой до мелкой крошки

Добавим сахарную пудру+желток+ванильный сахар+сметану+молотый миндаль.И замешиваем тесто пока оно не станет гладким и блестящим.Разделим тесто на две части.Одну побольше ,вторую поменьше (1/3)

В меньшую часть вмешиваем какао.Закрываем тесто пищевой пленкой и убираем в холодильник не меньше чем на 1 час

По истечении времени берем шоколадное тесто делим его на 12 равных частей.Формируем из них цилиндры длиной примерно 15 см .Выкладываем на ровную поверхность и убираем на время в морозильную камеру

Займемся ванильным тестом.раскатываем его до толщины примерно 2-3 мм (Я раскатываю между 2х листов пергаментной бумаги)Затем убираем в холодильник на некоторое время

Режем на 12 прямоугольником,размером примерно 15 на 3 см

С помощью кисточки слегка смочим водой прямоугольник ванильного теста на середину выкладываем цилиндр шоколадного и закатываем.Так поступаем со всем тестом.И опять убираем готовые карандаши на 15 минут в морозильную камеру.

Затем острым ножом ровняем кончики и отправляем в разогретую до 180 гр.духовку на 15 минут.Предварительно обмазав печенье взбитым яйцом.Затем..Дайте хорошо остыть печенью.И с помощью острого ножа подточите с одной стороны карандаши

Приятного аппетита!!!!

[url=http://www.povarenok.ru/images/users/26_04_09/146190.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/26_04_09/small/146190.jpg[/img][/url]

С техникой Scarlett линии "Silver Line" все получается необыкновенно вкусным. Посмотрите, с каким удовольствием мой знакомый Глеб уплетает печенье.