В широкой посуде взбить сливочное масло с 0,3 ст. сахарной пудры до легкой, воздушной консистенции.

Добавить яйцо и ванильную эссенцию.

В полученную смесь просеять муку и разрыхлитель.

Вымесить тесто до однородной массы

Из теста скатать шарики величиной с грецкий орех.

Сформировать из них колбаски и соединить концы так, чтобы получились колечки.

Разложить кольца на противень, покрытый бумагой для выпечки.

Посыпать рубленым миндалем.

Выпекать при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут.

Готовые колечки посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!!!