Масло взбейте с сахарной пудрой до однородной массы, затем добавьте белок и тщательно перемешайте. В конце просейте муку в массу и продолжайте взбивать до тех пор, как не получится однородная масса.

Отсадить насадкой тесто на противень, смазанный маслом, в виде цветочков. Центр украсить 1 ч. л. фруктового пюре. Я обычно беру абрикосовый джем собственного приготовления. Выпекать при температуре 250 градусов в течение 10 минут.