Мягкое масло смешать с сахаром, хорошо растереть. Добавить яйцо, сметану, соду, муку и крахмал (если у вас нет крахмала, то можно пустить 2 стак. муки).

Замесить тесто (тесто должно отставать от рук; если не отстает, добавить еще пару ст. ложек муки).

1 /3 часть теста поставить в холодильник. Остальное тесто раскатать на противень толщиной 1 -1, 5 см. На тесто размазать любое варенье (я обычно смешиваю кислое и сладкое варенье - например, клюкву и клубнику или бруснику и вишню).

Достать из холодильника оставшуюся часть теста и натереть его на крупной терке по всей поверхности варенья.

Выпекать при t = 200 -250 гр. 15 -25 мин.

Когда будет готово, нарезать на кусочки.

Можно кушать. :lol: