Масло с мукой порубить в миске ножом. Добавить сахар, желток, тертую цедру лимона, соду и соль; перемешать все ингридиенты руками, замесить крутое песочное тесто; сформировать колобок из теста. Дать простоять 10 минут.

Раскатать тесто в широкий пласт толщиной не менее 1 см. Фигурными формочками вырезать из теста печенья разной формы - звездочки, елочки и т. д.

Выложить печенье на смазанный маслом противень. Выпекать 30 минт. Дать остыть. Переложить на блюдо.

Остывшее печенье смазать медом или джемом, посыпать кокосовой стружкой.