Сливочное масло с сахаром растопить в маленькой кастрюльке на большом огне до коричневатого цвета. Полученную смесь вылить на тарелку.

Небольшой кусок фольги смазать растительным маслом и посыпать половиной заготовленной нами кокосовой стружки. (На тарелку карамель может и прилипнуть, а на смазанную маслом фольгу нет, к тому же на ней удобно вытягивать карамель и резать на конфетки, а также ждать предварительного остывания).

Из слегка остывшей смеси вытянуть полосочки и нарезать ножом на конфетки.

Когда карамельки застынут, переложить их в мисочку и посыпать оставшейся кокосовой стружкой.

Готово!

Получается невероятно нежно и вкусно.