(это на 0, 5 порции трюфелей, «пробная»)

В кастрюлю налить воду, насыпать сахар, добавить какао, сливочное масло и поставить на маленький огонь.

Варить, помешивая, до растворения сахара. Кастрюлю снять с огня и охладить.

Постепенно ввести в охлажденную шоколадную массу молочную смесь (детской молочной смеси может уйти чуть больше или меньше, чем по рецепту, когда будете вымешивать массу, смотрите на ее состояние, добавляйте смесь по немногу. Масса должна получиться густой, так, что становится тяжело мешать ее ложкой), также добавить тертые грецкие орехи и все хорошо перемешать. Убрать массу в холодильник на 40 -60 минут, чтобы смесь загустела. Из охлажденной смеси сформировать конфеты. Внутрь каждой трюфельки вставить миндаль или кусочек шоколада. Обвалять их в вафельных крошках, какао или кокосовой стружке.