Пропорции я брала на половину меньше, но здесь пишу как в оригинальном рецепте.

.Ягоду, если она свежая, промойте, удалите черенки и косточки и уложите в миску. Если нет свежей ягоды, возьмите из варенья (я именно так сделала). Ягоду заливаете ромом (ром можно заменить соком или сиропом из варенья, если готовите для детей).

Настаивайте часик.

Берем йогурт (я взяла собственного приготовления, но можно и покупной)

Взбиваем миксером йогурт, свежевыжатый лимонный сок и сахарную пудру до однородной массы

Ягоду и йогуртовую массу выкладываем в пластиковую форму (желательно), в идеале - в глубокую. Аккуратно перемешиваем и убираем в морозильную камеру на 4 часа (я убирала на ночь, так как готовила вечером).

Перед подачей на стол на 30 минут убираем в холодильник. А потом на несколько секунд опускаем форму в кастрюлю с горячей водой. Извлекаем Парфе и режем на порционные кусочки.

В рецепте Парфе украшают мятой. Все!