Для начала нам нужно сделать крем-чиз из ряженки.

Я делала его за день до выпечки.

2 пакета ряженки в коробочке нужно хорошо заморозить. Я ряженку положила в морозилку на ночь.

Затем ее разморозить, предварительно срезав коробку и выложив в дуршлаг или в марлю.

У меня этот процесс занял почти весь день. В итоге лишняя жидкость должна стечь, а в марле остаться сам крем.

В этот крем добавим яйца, сахар, крахмал, ванилин и все смешаем венчиком.

В смазанную форму выложить крем, на него порезанное кубиком яблоко, затем ягоду.

Далее делаем штрейзель. Муку, сахар и холодное масло нужно порубить ножом, затем растереть до состояния крошки.

Штрейзель выложить на ягоду.

Выпекать в духовке 1 час при t=160*.

Приятного чаепития!