NewsRbk.ru » Заварной крем "Классический патисьер"

Заварной крем "Классический патисьер"

Опубликованно 9 Мая 2015, в 16:18

Время приготовления: 15 минут

Ингридиенты для приготовления

Ванильный сахар	1 пакет.
Мука	35 г
Желток яичный	3 шт
Сахар	150 г
Молоко	400 мл

Личные впечатления о рецепте

После бурной недели праздников у меня оставались желтки. Я старалась ими аппетитно смазывать выпечку, добавлять в фарш, но желтков становилось всe больше и больше! И тогда я сварила удивительно простой заварной крем, который пригодился в разных блюдах для завтраков и десертов: в блинах, на фруктах, в пирожном. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем juli под названием "Крем заварной", и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Заварной крем "Классический патисьер"

Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и мукой.

Молоко вскипятить (подогреть в микроволновке).

Влить горячее молоко в желтково-сахарную смесь, перемешать.

Варить, помешивая, до загустения. (Не может НЕ получиться!!!)

Можно использовать для быстрых слоек: испечь для этого слоёное тесто, смазать кремом.

Можно использовать как крем для фруктового салата. Я нарезала кубиками грушу, сбрызнула лимонным соком, добавила нарезанный виноград.

.. полила заварным кремом и посыпала шоколадной стружкой.

Можно просто смазать блинчики к завтраку и завернуть... можно - на готовые яичные вафли. Можно - просто так... - ложечкой!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4743

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/59715-zavarnoy-krem-quotklassicheskiy-patiserquot.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.