Молоко поставить на огонь. В миске смешать сахар, какао, муку и 100 мл молока до однородной массы.

В кипящее молоко влить полученную массу, постоянно помешивая. Варить на медленном огне, помешивая, до густоты.

Полученный крем разложить по креманкам, дать остыть и украсить взбитыми сливками - по желанию.

Этим кремом можно смазать коржи для торта.