Ломоть ржаного хлеба смазать тонким слоем сливочного масла. Можно использовать и белый хлеб (обязательно поджаренный в тостере), но ржаной все же добавит вкуса этой аппетитной пирамиде. Далее слоями положить ломтик любой красной рыбы (или селедки, сырокопченого окорока, ветчины или языка). Кстати, в нашей семье не возбраняется делать разные бутерброды, а не одинаковые для всех, чтобы ни кого не обидеть. По-моему, в данном случае обидеть никого не получится даже при большом желании, настолько все smorrebrodы получаются вкусные и аппетитные. Большей любовью у нас пользуются приближенные к русской кухне бутерброды с мясом. Все мясное надо резать тонкими ломтиками, тогда бутерброд будет таять во рту. При этом сухим он не будет в любом случае, потому что у любого бутерброда есть соусная или майонезная шапка. Итак, сверху мяса или рыбы можно положить тертый или нарезанный небольшими ломтиками сыр в майонезе, листья салата, ломтик помидора без шкурки, оливки без косточки, нарезанный кольцами лук-порей, свежие или маринованные огурцы и даже очищенные креветки. Если ломоть хлеба достаточно большой, то чтобы обогатить его вкусом, можно на одну половину положить любой паштет, на другую овощи. Далее, залить соусом. Если использовать соус, то, фантазировать можно сколько угодно. Подойдет соус, на основе горчицы, сметаны или майонеза, с грибами, сельдереем, перцем и т.д.