Смешать желатин с 3 ст.л. холодной воды, дать набухнуть 15 минут. Поставить на водяную баню, помешивать до растворения.

Смешать зеленый чай с сахаром, добавить 2 ст.л. воды, перемешать.

Вскипятить 0,5 л воды, залить мяту, оставить на 2 минуты.

Добавить чайную массу, перемешать до растворения сахара. Влить желатин, снова размешать. Процедить.

Разлить по стаканчикам, оставить в холодном месте на 1 час до застывания.