Слегка растолочь в ступе черный перец горошком с сахаром и солью С лимона снимаю цедру, тру на мелкой теркой и добавляю в смесь. Из очищенного лимона выжимаю сок. Мелко нарезаю укроп, мяту, листья дуба, эстрагон. Обрезаю кончики огурцов и складываю в высокую миску, крупные огурцы можно порезать. Обмакнуть кончики огурцов в смеси, потом выложить всю смесь на огурцы, вылить сок лимона, все перемешать, поставить в холодильник на 30 минут. Все огурцы готовы.