NewsRbk.ru » Творожная Пасха с орехами и курагой

Творожная Пасха с орехами и курагой

Опубликованно 9 Мая 2015, в 17:38

Время приготовления: 720 минут

Ингридиенты для приготовления

Творог	1 кг
Курага	150 г
Миндаль	по вкусу
Ванильный сахар	20 г
Масло сливочное	200 г
Сливки	200 мл
Желток яичный	3 шт
Сахар	200 г

Личные впечатления о рецепте

Творожная пасха. На Руси была такая примета: от творожной освященной пасхи отрезали кусочек, заворачивали в ткань и хранили как лекарство от всех хворей в темном месте. У каждой хорошей хозяйки имелся свой оригинальный и неповторимый рецепт приготовления пасхи, который старались держать в тайне, совершенствуя свое мастерство каждый год. Существовало огромнейшее количество рецептов. В наше время рецептов тоже не мало и я предлагаю приготовить:

Творожная Пасха с орехами и курагой

Приготовить творожную пасху можно так:

Приготовление пасхи я рекомендую начать за сутки до Великого праздника. Творог ( я рекомендую домашний творог ) выкладываем на марлю в сито, накрываем так же марлей и ставим пресс, для того, чтобы лишняя влага ушла. Затем творог протираем через сито и добавляем разрезанную на кусочки пропаренную курагу и измельченный жареный миндаль. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

Сливочное размягченное масло взбиваем в пену и добавляем творожную массу.

Взбиваем желтки с сахаром, добавляем теплые ( 37-40 градусов) сливки, и снова взбиваем 5-7 минут, пока сливки не охладятся. Перемешиваем с творожно-сливочной массой.

Получившееся вливаем в форму для пасхи или кладем в красивую конусообразную глубокую не широкую миску, сверху помещаем пресс и ставим в холодильник на 10-12 часов.

Красота необыкновенная, а как вкусно!

А еще я вам рекомендую приготовить Заварную творожную Пасху и Невероятно вкусный кулич! Гарантирую, все Ваши гости просто откроют рты от изумления)

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/60953-tvorozhnaya-pasha-s-orehami-i-kuragoy.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.