Песочное печенье измельчить, добавить какао, перемешать. Всыпать в воду сахар и довести до кипения. Помешивать до полного растворения сахара. В смесь из печенья и какао вливать порциями сахарный сироп. Возможно понадобится не весь сироп! (у меня оставался все три раза, что готовила, причем с каждым разом пыталась убавлять на 5 гр ингредиентов для сиропа) Добавлять сироп нужно лишь до того момента, чтобы из смеси образовалось тесто. Готовое тесто должно стать пластичным, но не мокрым.

Для кокосового крема взбить размягчённое масло, добавить сгущенку постепенно. не прекращая взбивать масло. Во взбитую масляную смесь добавить кокосовую стружку и сахарную пудру. Ещё раз взбить.

Сформировать рулет, кто как привык это делать, раскатать тесто, намазать начинку и завернуть! убрать в морозилку на 30 мин, и все... можно доставать и угощаться!

получается очень сладкий и сытный