...

Яблоки вымойте. Ножом срежьте шляпку. Вырежьте сердцевину, чтобы получилась большая емкость.

Толщина стенки должна быть примерно 1 см.

Сбрызните лимонным соком.

Курагу и изюм вымойте.

Измельчите грецкие орехи, изюм, курагу.

Добавьте сахар, ванилин и корицу.

Полученной массой нафаршируйте яблоки.

Кожицу яблок проколите иглой в нескольких местах.

Полейте яблоки лимонным соком (в начинку). Сверху положите по маленькому кусочку сливочного масла. Накройте крышечкой.

В огнеупорную форму налейте немного воды (1 см), выложите на него яблоки. Поставьте запекаться в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

Яблоки будут готовы, когда станут румяными.

Приятного аппетита!

...

Печёные яблоки - это ностальгия по моему детству. Мама очень часто их готовила. Они всегда казались мне безумно вкусными. Вкус детства - это яркое воспоминание. Сейчас печёные яблоки тоже вкусные, но почему-то уже не такие, как были тогда.

Я росла в небольшом поселке, где все знали друг друга, все общались и дружили. Особенно дети. Детей в нашем дворе всегда было много, особенно летом, когда приезжали городские ребятишки. Чего мы только не придумывали. Игры, забавы, приключения с поиском сокровищ. Часто мы делали спектакли. Долго репетировали, рисовали приглашения, разносили их взрослым. Народу собиралось много, мы с удовольствием отыгрывали спектакль, получали кучу оваций и цветов. А после спектакля было обязательно чаепитие у нас на кухне. И мама обязательно делала печёные яблоки.

Этот вкус, казалось бы, простого десерта, засел в моем сердце надолго. Сейчас я уже сама мама. И с удовольствием буду готовить это блюдо своим детям. Я очень хочу, чтобы детство моих детей было таким же счастливым, как и мое. Хочу, чтобы оно сопровождалось верными друзьями, веселыми играми, смехом и счастливыми улыбками, и, конечно же, волшебным вкусом замечательных печёных яблок.