Замачиваем желатин в 40 мл воды кипячёной холодной. (если нравится поплотнее консистенция, то соответственно пропорции меняются)У меня желе с этими пропорциями получилось, как воздушное суфле.

Из лимона выжимаем сок. Я выжимала соковыжималкой для цитрусовых.

Чистим и режем бананы. Кладём в чашу блендера и заливаем лимонным соком..

Перемалываем. Пусть останутся небольшие кусочки банана в пюре. Пюре получается взбитым, с пузырьками воздуха.

Нагреваем желатин на небольшом огне, до полного растворения, но не кипятим!.

Выливаем нагретый желатин в банановое пюре с лимонным соком, разводим две столовые ложки меда в 80 мл воды кипячёной и тоже выливаем в получившееся пюре. Хорошенько перемешиваем.

Разливаем по силиконовым формочкам и ставим в холодильник.

Когда желе застынет, опустим формочки секунд на 20 в ёмкость с горячей водой, и желе прекрасно отстанет от стенок формочек, без повреждений.

Подаём с клюквенным сиропом или киселём. А можно и без ничего)))

Желаю приятного аппетита и здоровья!