Тыкву очистить, нарезать небольшими кубиками. Сложить в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить на среднем огне 20 минут.

Яблоки и груши очистить от кожуры и семечек. Нарезать кубиками. Добавить к тыкве, которая варилась 20 минут, перемешать, накрыть крышкой и варить еще 5 минут. Через 5 минут выключить и оставить остывать при комнатной температуре. Когда остынет, откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости, буквально на минуту. Теперь перебить все погружным блендером до однородного состояния. Добавить имбирь, корицу, лимонный сок и растительное масло, перемешать блендером. Если тыква не сладкая, можно добавить немножко меда. Готовый десерт выложить в креманки и украсить измельченными орехами.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5903