Тыкву очищаем, нарезаем кубиками, заливаем нежирным молоком, добавляем сахар по вкусу, ставим варить. Когда половина молока выкипит, добавляем половину стручка ванили и доливаем еще молока. Варим до готовности. Тыкву вынимаем и даем остыть. Молоко процеживаем, получается очень вкусный напиток.