Бананы вымыть, очистить и нарезать кружочками толщиной 1 см. Орехи мелко нарубить. Шоколад положить на 10 минут в морозилку, затем натереть на крупной терке и положить в холодильник. Густую, холодную сметану смешать с сахарным песком и взбить миксером на самой высокой скорости, чтобы сахар полностью растворился.

На большую тарелку положить слой бананов и посыпать рублеными орехами. Выложить следующий слой бананов, покрыть их взбитой сметаной и посыпать тертым шоколадом. Затем выложить еще два слоя бананов - с орехами и сметаной. Посыпать тертым шоколадом. Поставить в холодильник на 30 минут, чтобы салат настоялся.