Сначала готовим пралине из грецких орехов.

Сахар ставим в кастрюлю с толстым дном, кастрюлю ставим на маленький огонь, сахар постепенно начнет растворяться и приобретать янтарный цвет.

Берем поднос (я взяла силиконовую форму, смазала хорошо маслом), орехи распределить по подносу и сверху выливаем растопленный сахар.

Когда застынет, поломать на куски, переместить в блендер и измельчить.

Для основы нам понадобятся печенье и сливочное масло мягкое. Печенье размалываем до состояния крошки, перемешиваем с маслом очень хорошо.

Перекладываем в форму и утрамбовываем очень хорошо.

У меня форма разъемная 23 см.

Для начинки нам нужны ингредиенты, которые Вы видите на фотографии (только яйца забыла поставить).

Творог со сметаной помещаем в комбайн и перемешиваем до однородности.

Добавляем яйца и хорошо взбиваем.

Затем добавляем ореховую крошку и ванильную эссенцию, перемешиваем.

Выливаем начинку в форму поверх основы.

Выпекаем в заранее разогретой духовке т=160*С, на дно ставим посуду с горячей водой. Чизкейк выпекаем примерно час (смотрите по Вашей духовке).

Лучше пирог оставить на ночь, чтобы хорошо остыл.

Я сверху украсила глазурью от др. Оеткер. Пирог получился очень нежный, с приятным ореховым вкусом, семья была очень довольна, значит еще буду печь.

Надеюсь, чизкейк и вам понравится.

Приятного чаепития!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5815