Режем пополам перцы и очищаем от семечек. Кладем на противень (можно постелить бумагу для выпечки), сбрызгиваем растительным маслом и запекаем в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.

Когда перцы испекутся, положить их в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить их на 10 минут. Очищаем перцы от кожуры.

Делаем пасту: майонез смешиваем с горчицей, солим, перчим и добавляем мелко порезанный укроп.

На лаваш намазываем пасту, сверху укладываем нарезанные соломкой перцы.

Скручиваем рулет и конечно же ставим в холодильник пропитаться)))

Режем, укладываем на тарелку и на стол. Приятного аппетита!

На этой тарелочке у меня два вида рулета. Рулетики получаются яркие и красочные! Приятное разнообразие))