Взять 3 тонких листовых армянских лаваша, баночку плавленого сыра (желательно виола), грамм 150 соленой красной рыбки (семга, форель и т. д.. Первый лаваш равномерно намазать половиной сыра, сверху положить второй лаваш, на него равномерно разложить тоненько нарезанную предварительно рыбку. Сверху третий лаваш, который тоже намазываем оставшимся сыром. Сворачиваем все это в рулетик и в холодильник мин на 40. После чего нарезаем на порционные кусочки и украшаем зеленью. Приятного аппетита!!! ; -)